ГлавнаяРезюмеИнформацияВакансииО проектеФорумКонтакты 

Резюме - бармен

Голосов пока нет
Денис
Город: Москва
Пол: мужской
Возраст: 26 лет
 
Требования к будущей работе:
Должность:Бармен
Возможный переезд:Санкт-Петербург

Опыт работы:
2-3 года
г. Москва, RestoService group: с августа 2010 по январь 2011

Должность: Треннинг - Менеджер барменов
Обучение барному искусству, теории, работы за баром, психологии, флейрингу, организация и проведение обучающих мероприятий, аттестация барменов - стажеров.
 
г. Москва, Ночной клуб "Arka": с сентября 2010 по декабрь 2010
Должность: Бармен
- подготовка бара к обслуживанию.
- подготовка посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
- встреча гостей и прием заказа.
- обслуживание.
- приготовление и подача смешанных напитков.
- расчет и прощание с гостем.
- корректировка технологических карт
- разработка коктейлей
- оживление обстановки в баре.
- работа с претензиями и пожеланиями гостей.
- уборка бара.
- саморазвитие.
 
г. Хабаровск, Ночной клуб "Relax Planet": с сентября 2009 по март 2010
Должность: Бар-Менеджер
- заказ спиртных и прочих напитков, барного стекла, барного инвентаря.
- работа с поставщиками.
- контроль и подготовка бара к обслуживанию.
- прием и хранение продукции бара.
- контроль подготовки посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
- подбор персонала.
- организация работы персонала.
- обучение персонала барному искусству.
- обучение барменов флейрингу.
- встреча гостей и прием заказа.
- организация и проведение обучающих мероприятий.
- контроль работы бара.
- разработка коктейлей.
- обслуживание.
- приготовление и подача смешанных напитков.
- расчет и прощание с гостем.
- оживление обстановки в баре.
- работа с претензиями и пожеланиями гостей.
- составление карты бара.
- контроль уборки бара.
- саморазвитие.
 
Барменская Ассоциация России: с января 2009 по март 2009
Должность: Бармен-Стажер
Проходил стажировку от Бармеской Ассоциации России в ночном клубе "Velicano", в кафе "Чегевара", в ресторане "Седьмой горизонт", по две неделе в каждой организации.
 
 
Профессиональные навыки:
Ключевые навыки: Опытный пользователь ПК, пользование Р-Киппером - Трактир, владение английским языком на среднем разговорном уровне, отличное знание алкоголя и коктейлей, Разработка коктейлей, Молекулярная миксология, Флейринг (рабочий, показательный), файр-шоу.
 
Другие сведения: Сильные стороны: Высокая работоспособность, высокая коммуникабельность, отличная память, логическое и креативное мышление, активная жизненная позиция, большая выносливость, доброжелательность.
Слабые стороны: Любопытство.
 
Имеется диплом бармена с рекомендательным письмом, член М. Б. А. (международная барменская ассоциация), Б. А. Р. (барменская ассоциация России), Х. Б. А. (хабаровская барменская ассоциация), свидетельство о прохождению Мастер - Класса по коктейлям, имеется удостоверение бармена, не имею вредных привычек,
имеется собственный барный инвентарь.
 
Образование:
Основное:высшее
Тихоокеанский государственный университет, Юридический: (высшее (специалист)), с 2006 по 2011
Специальность: Юриспруденция
 
Повышение квалификации:
Квалификация: Бармен
Учебное заведение: Барменская Ассоциация России
Год получения: 2011
Название курса (экзамена): Мастер - класс по психологии бара С. В. Грибкова.

Квалификация: Бармен
Учебное заведение: Барменская Ассоциация России
Год получения: 2011
Название курса (экзамена): Мастер - класс по кофе, сиропам "1883 de Philibert Routin", и психологии ресторанного бизнеса.

Квалификация: Бармен
Учебное заведение: Барменская Ассоциация России
Год получения: 2010
Название курса (экзамена): Мастер - класс по новой Алкогольной продукции

Квалификация: Управление
Учебное заведение: Цетр "Взлет"
Год получения: 2010
Название курса (экзамена): Тренинги по психологии и управлению различного плана

Иностранные языки:
Английский:средний
 
Дополнительная информация:
Семейное положение: холост
Дети: нет
Возможность командировок: есть
О себе: Занятия в свободное время: Спорт, музыка, Барное мастерство, Реклама ночных клубов, баров, а так же культурных и массовых мероприятий - PR, Дизайн, Маркетинговые коммуникации, наружная реклама, планирование, размещение рекламы, продвижение, специальные мероприятия, радио и тв-реклама, продажи. Разработка тенденций работы баров и клубов.
 
Дополнительные услуги:
Фоторепортаж: Профессиональная фотосъемка, Репортаж, Написание статей о вашем предприятии и его услугах.
Репортажи, фотосъемки, статьи о ваших мероприятиях, вечеринках.
Разработка баров в заведениях: Разработка дизайна, концепции работы бара в заведениях. Постановка работы бара с нуля. Создание карты бара. Подбор и обучение персонала под концепцию бара. Организация, установка бара на вечеринку, рейв и т.д.
Организация и проведение обучающих мероприятий.
 
Контактная информация:
Телефон: **************
e-mail: ****************